Mayonnaise 50 % ist eine raffinierte Kombination aus dem klassischen Mayonnaise-Rezept und modernen gastronomischen Trends. Seine Zusammensetzung umfasst natürlichen Alkoholessig, der eine leichte Säure verleiht, sowie Extrakte aus Rosmarin und Ingwer. Der hohe Eigelbgehalt sorgt für eine zarte Textur und einen angenehm gelblichen Mayonnaise-Ton. Dieses Gewürz ist vielseitig einsetzbar und eignet sich sowohl zum Backen von Fisch als auch zum Schmoren von Gemüse oder Fleisch und zum Zubereiten von Saucen
Zutaten: Sonnenblumenöl (50 %), Trinkwasser, Zucker, modifizierte Maisstärke, Alkoholessig, trocken fermentiertes Eigelb (1,15 %), Speisesalz, Säureregulator: Milchsäure, Stabilisator: Xanthan, Antioxidantien: Rosmarinextrakt, EDTA , Ingwerextrakt, Senfaroma, Konservierungsmittel: Kaliumsorbat, Farbstoff: B-Carotin.
